Het dauwpunt is de temperatuur waarbij waterdamp condenseert door afkoeling van de lucht, zonder dat vocht wordt toegevoerd of afgevoerd. Zodra het dauwpunt (temperatuur) bereikt wordt is de lucht verzadigd met waterdamp (100%). Op het moment dat de lucht verder afkoelt, zal er op een kouder oppervlak b.v. een spiegel, buitenraam of een bril condens ontstaan.