Als men spreekt over de optimale luchtvochtigheid, bedoelt men meestal de ideale luchtvochtigheid voor mensen in het binnenklimaat. De optimale luchtvochtigheid ligt in dat geval tussen 40% en 60% (Relatieve luchtvochtigheid). Voor een groot aantal productieprocessen en opslagcondities liggen de waarden van een optimale luchtvochtigheid hoger of juist lager. Elke bedrijfstak kent haar eigen ideale vochtomstandigheden voor productie, verwerking, bewerking, en opslag van uiteenlopende producten en materialen.