De waterhardheid wordt uitgedrukt in °dH: Duitse Hardheid. De waterhardheid geeft aan hoeveel calciumcarbonaat, magnesiumcarbonaat, bicarbonaten en sulfaten het water bevat. Water met een hoge hardheid veroorzaakt problemen in apparaten door kalkafzetting. Dit zogenaamde ketelsteen is moeilijk te verwijderen en kan een goede werking van apparatuur bemoeilijken.